海南自古以來就是美食享樂的天堂，而海口作為海南的省會，也成為了各種美食的聚集地。海口的飲食文化源遠流長，獨特的自然環境和歷史文化形成了海口獨特的特色美食。無論是街頭小吃還是高檔餐廳，海口都有許多值得品嘗的美食。
第壹類是海南特色美食。這裏有壹種著名的文昌雞，在海南的農民那裏可以吃到。還有肉燕和海南特產之壹的鱔魚粉。還有美味的咖喱飯、生煎銀魚、芋泥、冰糖葫蘆等等。值得壹提的是，海口猴面包樹街的夜市是當地最具特色的美食街，是夜晚必去的地方。
第二類是海南融合菜。隨著全球化進程的加快，海口美食逐漸與北上廣等地的特色美食文化融合，如烤肉拌飯、麻辣香鍋、小龍蝦等。這些海口融合食品給食客壹種品嘗所有食物的全新感覺，並吸引客人反復嘗試。
第三類是海口海鮮文化。由於海口海域豐富，海鮮文化在這裏也很受歡迎。無論是潮州粉絲煲還是海鮮大排檔，甚至是海南最著名的“大排檔”，都應該品嘗壹下當地的海鮮文化。同時，美味的海南火龍果等時令水果也是食客的新寵。
總之，海口的飲食文化豐富多彩，具有地方特色，而且它還融合了來自全國各地的飲食文化，以新鮮的海鮮文化為亮點。無論是本地居民還是遊客，都可以在海口品嘗美食，滿足味蕾體驗。