夏天常備九款涼拌菜

1.涼拌腐竹黃瓜木耳

碗中加入蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋熱油，加兩勺生抽、壹勺醋、壹勺鹽、壹勺蠔油攪勻，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黃瓜、香菜、熟花生，淋醬汁拌勻開吃吧！

2.?撈汁小海鮮

花甲和蝦加姜片料酒煮熟撈出，料汁在文案，倒入醬汁，撒香菜。

3.?涼拌豆皮

蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，澆上熱油，三勺生抽、三勺陳醋、壹勺蠔油、半勺白糖、攪勻備用，豆腐皮切成絲開水煮壹分鐘，撈出過涼水，豆腐皮，黃瓜，香菜放在碗中，倒入醬汁，拌勻即可。

4.?皮蛋拌豆腐

小米辣、蔥段、蒜末、香菜段，兩勺生抽、壹勺香醋、壹勺蠔油、壹勺香油、鹽白糖雞精適量，兩勺涼白開，攪拌均勻，倒入醬汁。

5.檸檬雞胸肉

碗裏放入辣椒面、蒜泥、白芝麻、小米辣、蔥花淋入熱油，

兩勺生抽、壹勺醋、壹勺蠔油、壹勺白糖攪拌均勻，雞腿煮20分鐘撈出過涼水撕成條，放入香菜、檸檬片。倒入醬汁，攪拌均勻可以冷藏壹個小時更入味好吃。

6.醋汁花生米

花生、洋蔥丁、黃瓜丁、青椒丁、陳醋5勺，生抽蠔油各2勺，白糖3勺，鹽半勺拌勻，醬汁煮至濃稠，淋上醬汁拌勻即可。

7.麻醬面筋

準備食材：面筋、黃瓜絲、胡蘿蔔絲。

辣椒面、蒜末、芝麻淋上熱油，壹勺白糖，兩勺生抽，壹勺陳醋，壹勺蠔油，壹勺芝麻醬，少許鹽巴，攪拌均勻，把黃瓜和胡蘿蔔鋪在面筋上，倒入醬汁，攪拌均勻。

8.豆皮拌海帶

蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉，淋上熱油，加入2勺生抽、2勺醋、半勺蠔油、少許鹽和糖拌勻，豆皮和海帶絲煮熟撈出，加入料汁和香菜拌勻。