當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 我們四川樂至的風俗傳統,四川樂至的文化瑰寶。

我們四川樂至的風俗傳統,四川樂至的文化瑰寶。

四川樂至喜食豆腐、腌熏香腸及臘肉和鹵鴨。雖明知腌熏食品多含致癌物,但多數家庭陽臺和防盜網內仍掛滿此物,成為壹景。鹵鴨為縣人傳統美食,縣城“馮鴨子”皮脆而骨酥,肉火巴而不爛,幹爽而不焦,成為縣人享用或饋贈的佳品。“樂至馮鴨子”始創於民國年間,距今已有80多年歷史。菜品特點具有骨酥皮脆、火巴而不爛、幹香利骨、味美悠長的特色,是作為酒席、家宴的最佳菜品。

四川樂至民間拜保保習俗,各種形式的拜保保、拉保保、喊保保,都是認幹爹、幹爸,幹娘、幹媽,或叫保爺、保娘。即是將自己的子女,承寄他人認作幹親,以求消災除禍,健康成長,吉樣萬福。這種習俗由來己久,舊時城鄉都極為盛行,而今遺風猶存。

擴展資料:

樂至縣北周置多業縣,隋改普慈縣。唐武德三年(620年)析置樂至縣。因縣東有樂至池而得名。“陳毅故居”、“馬鑼睡佛”和隋建報國寺、清建南塔等名勝古跡。樂至縣有318國道、319國道、省道106交匯貫穿境內,成安渝高速公路、遂資眉高速公路連通南北。

地勢由西北向東南傾斜。有蟠龍河、卷洞河、井市河等大小河流20多條。屬亞熱帶季風氣候,年均氣溫16.7℃,年均降水量949.4毫米。

百度百科-樂至縣