食材明細
主料
甲魚1000克
輔料姜壹塊
蔥六根
料酒三茶匙
鹽半茶匙
胡椒粉三分之壹茶匙
枸杞適量
鹹鮮口味
蒸工藝
壹小時耗時
普通難度
清蒸甲魚的做法步驟
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1
清蒸甲魚。
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2
甲魚宰殺清洗幹凈。
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3
放入盆中，加入開水燙兩分鐘。
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4
用手撕去外皮。
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5
加入半茶匙鹽，三分之壹茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹勻腌制二十分鐘。
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6
腌制好的甲魚倒出腌制出的水分，加入蔥段。
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7
上鍋大火燒開蒸四十分鐘。
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8
撒上枸杞蒸三分鐘即可。
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9
出鍋撒上蔥花即可。
來自 美食天下?廚娘宋宋?的作品
使用的廚具：蒸鍋
所屬分類：?海鮮中式宴請?