績溪撻馃，是績溪當地民間的壹種普通面食，也被戲稱為中國的披薩餅。績溪撻馃入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。
因為餡料的不同還各具其味，幹菜、鮮菜都可以作為餡料包入其中，比較常見的有香椿、蘿蔔絲、黃豆粉。撻馃現在不再做為主食，而是作為績溪的壹種小吃、早點，除了傳統的餡料，還增加了腌菜、南瓜、韭菜等各種口味，安徽人家酒店成功的沿襲了這壹經典傳統口味，並將其推廣至千千萬萬顧客的餐桌。
撻馃餅的由來，源遠流長。
徽商出外做生意，翻山越嶺好幾天才能走出大山，這時候，撻馃也是作為主食的首選，裏面是幹菜或腌菜餡的，幾天也不會變質。那時能吃上撻馃的人家，也得有相當不錯的光景，現在生活好了，撻馃還是依然令人喜愛，因為它吃起來可口、香脆、方便。
旅外的績溪人回家，都要嘗壹嘗撻馃，而且返程的時候，還帶上許多撻馃。就連賓館的大菜單上，也有著“績溪撻馃”的名字，不過賓館裏的撻馃做的就很小了，只有月餅大，讓客人嘗嘗風味就好了。
績溪撻馃隨著徽菜廚師的足跡傳遍大江南北。績溪撻馃剛上市，就備受顧客的青睞，居然還驚動了堂堂的京劇名旦梅蘭芳先生。他慕名而至大中樓品嘗撻馃，並為該店題寫了“徽州撻馃，古風古味，名不虛傳”的贊語。