營養美味超好吃的黃花菜燉牛肉自己在家如何制作？黃花菜燉牛肉這道特色美食不但吃起來色香味俱全，並且牛羊肉也有很豐富的營養價值，帶有豐富多彩的蛋白和鈣等營養元素，對身體大有益處。並且此次，人們大廚師在制做可口的黃花菜燉牛肉的情況下，大家大廚師還特意組合了醬香四溢的桃源建民西瓜醬，味道都是越來越更為美好了。下面，咱們就簡易的為大夥兒說壹說學好這樣做黃花菜燉牛肉，營養美味超好吃，末尾連湯底都沒剩。
我們應該先把牛羊肉不斷地沖洗幹凈，瀝幹水以後，再換刀子牛肉切成壹小塊，放進盆裏邊，預留；下面，把最新的黃花菜擇清洗幹凈以後，放進開水裏邊，焯燙壹會兒，再撈出來，放進冷水裏邊，泡浸壹段時間；然後，把長豆角擇清洗幹凈，瀝幹水以後，用刀削成小段；把黑木耳放進冷水裏邊，泡浸壹段時間，泡好以後，沖洗幹凈，掰成小花，瀝幹水，預留。
再把小蔥沖洗幹凈以後，再換刀子蔥弄成蔥段；把姜沖洗幹凈以後，切割成生姜片；預留；往鍋裏面倒進適當的水，放進牛羊肉、蔥段、生姜片和麻椒，走紅煮燉，直到燒開後，熄火，把牛肉片撈出來；再次往鍋裏面加入適量的水，放進蔥段、生姜片、麻椒和八角茴香，加入適量的桃源建民西瓜醬和生抽，拌勻；直到把水燒開後放進煮過的牛羊肉，文火煮燉壹段時間，放進黃花菜、長豆角和黑木耳，加入適量的白胡椒粉、米酒、生抽和鹽，煮燉完善進味，就可以；
哪個步驟容易翻車？黃花菜假如是幹的，先將黃花菜綽水預留。假如是幹就先把黃花菜泡散預留。牛肉焯水切半塊，鍋中放適當油放進蔥姜幹辣椒花椒進行爆香倒進牛羊肉煸炒加少量米酒壹起煸炒。隨後加入適量的水或是大骨湯，先不要加鹽，煮至牛羊肉好啦添加處理好的黃花菜壹起調料。調準味再煮十分鐘就可以了。喜歡吃辣的話，在炒火鍋底料的過程中能夠添加豆瓣醬和火鍋底料就成了紅湯。