當煲仔飯端上桌時，店員打開蓋子，倒入壹種特殊的醬料，只聽到吱吱嘎嘎的聲音，伴隨著熱氣，香味撲面而來。
吃飯的時候，別忘了操屁股。金黃的鍋巴是最精華的。
煲仔飯的做法
步步高
1
準備材料:泡好的大米、洗凈的大白菜、香腸和醬肉。
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2
把肉在鍋裏煮壹分鐘。
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三
將肉取出切片備用。
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四
給砂鍋底部塗上油。
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五
將浸泡好的大米放入鍋中，倒入適量的水，水量應該與平時煮飯的水量相同。雖然大米已經浸泡過了，但肉仍然會吸收水分。
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六
蓋上鍋蓋煮開。
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七
煮開後，當米飯開始收集水分時，您可以看到米飯表面有洞，因此您可以將肉片放入其中。
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八
當妳感覺水分已經蒸發完了，如果有微微的香味，可以關火燉20分鐘左右。
這個時候妳也可以打壹個雞蛋，然後把肉圍成壹個圈，把雞蛋打在中間。
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九
燉湯時，我們將淡醬油、深醬油、蠔油、糖、鹽和肉湯混合在壹起。沒有哪種湯料可以用水和芝麻油代替。
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10
用開水或肉湯燙白菜備用。
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11
把白菜放在鍋裏壹圈，壹鍋漂亮的米飯就完成了。
煲仔飯成品圖
煲仔飯的烹飪技巧
技巧
1.煮飯前先浸泡大米。
2.鍋底應該上油。
3.當大米開始收集水分時，妳可以看到大米表面有洞。這時，迅速將肉放入鍋中並快速移動。
4.如果覺得水分蒸發了，可以關火燜20分鐘左右。