深圳的火鍋店有：八合裏海記牛肉火鍋、海底撈、潮汕大目牛肉火鍋、華神龍火鍋、潤園四季。
1、八合裏海記牛肉火鍋
汕頭八合裏海記，全國連鎖的正宗潮汕牛肉火鍋知名品牌。潮汕火鍋講究還原食材本來的味道，牛肉火鍋要吃出牛肉的本味，因此采用清水牛肉湯作為鍋底。
牛骨熬湯，湯底只放入了白蘿蔔、玉米等作為配料。用簡單的調味，取牛骨牛雜精華提鮮，將最清而不淡、郁而不膩的美味呈現在顧客面前。
2、海底撈
成立於1994，以火鍋的味美與特色周到的服務聞名，全國乃至全球知名的川味火鍋品牌。海底撈融匯各地火鍋特色於壹體，承誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件，為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品。
3、潮汕大目牛肉火鍋
潮汕大目牛肉火鍋城始於1981年，自汕頭市潮南區陳店鎮第壹家店開業以來就深受潮汕及港澳臺同胞的喜愛。大目的眼睛特別大，所以當地人都喜歡叫他“大目”，大目這個名字便由此而來。
大目將店內的牛肉劃分為尊品、超級和例牌三個等級，尊品系列是店裏的招牌，選用的是質量最佳的牛肉。
4、華神龍火鍋
華神龍火鍋1990年起源於四川成都，1993年乘改革開放之春風進入深圳特區，華神龍火鍋總店在八卦壹路誕生，目前已有店面36家。
華神龍火鍋是深圳本土知名川味火鍋品牌，精選30多種食材和18味藥材炒制牛油鍋底，取蜀中山區醇和之辣椒，和自釀豆瓣密封，歷時十月之久，經采摘、發酵、加入香料調和、封壇，精耕細作而成，被五湖四海的朋友稱之為中華巴蜀美食之神韻。
5、潤園四季
深圳潤園四季創立於2010年，海南椰子雞火鍋知名品牌。潤園四季環境設計以海南民族風情文化為主題特色，結合熱帶雨林原生態自然格調，多處采用海南綠色植物搭配，包間用黎族木屋和手工藝裝飾又營造出亞熱帶風情的感覺。
餐廳主打竹笙椰子雞，采用天然椰子汁熬制煮湯，香潤甜滑，花香四溢。潤園四季在海南擁有孵化養殖場，主料文昌雞在海南山林基地使用五谷雜糧合成培林餵養，每天以冷鏈方式將新鮮食材配送到各大直營分店。