艾葉汁:艾葉200克、小蘇打2克、熱水200克。
生面皮:糯米粉200克、艾葉汁170克、熟面粉（小麥澱粉）60克、開水80克。
餡料；鹹蛋黃16克、肉松100克、沙拉醬50克。
具體做法
1.采摘新鮮的艾葉。清明節前的艾葉是嫩苗，壹次可以多摘壹些。準備好的艾蒿汁可以冷凍起來下次使用。
2.只要摘下樹枝的葉子，用鹽水浸泡半小時並清洗幹凈。
3、鍋中燒水，水中加入2克小蘇打，倒入艾葉攪拌均勻，完全關火。
4.將艾葉從冷水中取出，用小蘇打煮，這樣艾葉可以保持其綠色。將艾葉擠幹，倒入料理機中，加入200克熱水，打成艾草糊。
5.過濾出170克艾葉汁，倒入糯米粉中，快速揉搓成光滑的面團。
6.將80克開水倒入面條中並快速攪拌。此時，面團是松散的，不結塊。
7.通過反復折疊繼續揉面，肉很快就會變得光滑。
8.用面團揉糯米面團，揉透後用保鮮膜包好。
9.鹹蛋黃蒸5分鐘，搗碎，加入肉松和沙拉醬拌勻。
10，混合蛋黃肉松分25克，壹團。
11.艾葉面團分成50克。我把它變大，我可以根據我想要的大小平均分配它。在烹飪過程中隨時用保鮮袋或保鮮膜覆蓋面團。
12、取壹個艾草面團，包上蛋黃和蓬松的餡料。
13，用牙關把面團往上推，合上嘴。
14.鍋中燒水，將水放入綠球中，蒸8分鐘，5分鐘後打開蓋子三次，可以有效防止綠球塌陷。
15.蒸好的綠球趁熱刷上壹層食用油。
16，放涼的綠球，我們可以用保鮮膜把它包起來。鹹而可口的綠球柔軟而粘稠，帶有艾草的香味，非常美味，冷卻後不會變硬。