1、靈璧麻糊湯
靈璧麻糊湯是安徽省宿州市靈璧縣的特產。麻糊入口綿軟，味道極佳。麻糊湯在靈璧縣壹帶特別受歡迎，基本上每個包子店都有壹個大鍋，裏面是麻糊湯。
靈璧縣的麻糊湯主要成分：（鹹麻糊湯）麻糊面，豆皮絲，海帶絲，花生，面筋（淡麻糊湯）麻糊面，芹菜，黃豆，芝麻鹽。
麻糊入口綿軟，味道極佳。鹹馬糊有些類似河南的“糊辣湯”，但沒有那種辣味，是靠鹹和鮮吸引人的，裏面的豆皮絲和海帶絲很有咬頭。淡馬糊青黃翠綠，浮著壹層薄薄的芝麻鹽，香味撲鼻。口重的年輕人對鹹馬糊情有獨鐘，口淡的老人和孩子更愛淡馬糊。
麻糊湯在靈璧縣壹帶特別受歡迎，基本上每個包子店都有壹個大鍋，裏面是麻糊湯。
2、地鍋雞
作法很簡單，茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。就是把雞剁小塊後打個雞蛋並加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊並用鹽稍腌並擠水。鍋裏油燒熱後炸點蔥姜和花椒辣椒，然後把雞塊到鍋裏煸炒，直到炒成金黃色。這時把茄子加入並加適量的鹽、醬油和水。然後面粉加水和好，和面壹定要註意不要硬，若是喜歡吃軟壹點的餅就不要反復揉，喜歡緊拽壹點的就多揉幾下，等鍋裏開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。好了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒壹會，在小火燜壹會，等碗裏的水熱了，就可以了。
3、辣湯
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有壹番風味，其訣竅在制作的技術上。辣湯的制作很別致，壹般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準備，第二天早晨下鍋食用。
具體做法是：將面粉摻水和成面團，然後加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止。將洗好的面筋放在盆內養起來，直到l0個小時以後，把養的面筋徐徐攪入面湯開水鍋裏。燒開後，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內含多種營養成份，是大眾化湯類早點的佳羹。