今年年初開業，被稱為東莞最大、最深入的國際美食餐廳，可容納65438+萬人就餐。自助餐不同於其他餐館。妳需要提前打電話預約，以獲得更好的位置。位置不錯，離所有小吃攤都很近，取餐也很方便。
由於人山人海，布局相似，客人進入餐廳時需要壹名“客戶”將他們帶到預定的位置。有時客戶對他們安排的職位不滿意，他們經常抱怨許多職位空缺，那麽為什麽我們必須接受這個職位？於是他們找了各種理由換位置，比如位置對著空調口，離食物很遠，拿取食物很不方便。然而，壹旦客人被換到另壹個位置，當最初預訂該位置的客人到達時，就會導致混亂甚至沖突。因此，我們盡量以委婉的方式拒絕客人，比如告訴他們其他地方已經提前預訂了，如果我們再來，請提前預訂。或者告訴客人這個位置好，其他位置對準空調出口，等等。大多數情況下，客人都會妥協。
但有時壹些新“客戶”或有客人的服務員缺乏經驗，不太知道如何處理客人的投訴。當他們感到焦慮時，他們會對客人有點生氣:對不起，預訂的位置不能更改。客人勃然大怒，要求與樓層部長和經理對質。由於理虧，在大多數情況下，我們只能妥協並最大限度地滿足客人的要求。
在這種情況下，我認為更好的方法是先聽聽客人的理由，然後友好地同意客人的要求並告訴客人:好的，我會幫妳問部長妳想要的職位是否有人預訂。即使有人已經預訂了，妳也可以介紹其他沒有預訂的地方供客人考慮和選擇。在正常情況下，即使我們不能換地方，我們的客人也很樂意接受我們良好的服務態度。