第壹段:惠州的小吃種類很多，最有名的是牛腸粉和水晶小籠包。牛腸粉用的是帶筋的牛腸和糯米粉，大火炒出壹股鮮香，越炒越香。水晶包子是用巖石水晶龍蝦的紅色素做成的，晶瑩剔透，五彩繽紛。口感嫩滑，豬肉蝦肉的鮮美幾乎讓人無法抗拒。
第二段:惠州還有壹種海鮮特色的美食——泉水雞。春水雞是中國南方的壹道美食，以肉質細嫩鮮美而聞名。選擇當地的清泉水，直接在距離地面3-5米草隔的巨石上進行巖烤。這樣粗糙的方法鎖住了雞肉的原味。
第三段:最後說到徽州的飲食文化，就不能不談另壹種經典美食——叉燒。惠州的叉燒是吃貨們心中的聖物。受底部瘦肉影響，皮脆，油而不膩，甜而不膩。風味獨特，極具徽州特色。無論是饅頭、粥還是面食，叉燒都可以為其增色添香，讓每壹道菜都可以再次升級。