8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
這道菜絕對是老北京年夜飯上的重頭戲，顏色紅亮，軟糯不膩。預示著來年紅紅火火行大運。
2:四川，臘肉
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
臘肉在四川人心中的地位可謂是居高不下，逢年過節，喜事宴請上都離不開各式做法的臘肉，基本上家家戶戶都會在臘月做上壹些。
3:新疆，饢包肉
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
這道菜是非常具有代表性的新疆傳統美食，面與肉的結合寓意著豐收與團圓。肉的選擇上也多種多樣，雞肉，羊肉都可以。
4:廣東，發菜燉豬手
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
“發財就手”是廣東人年夜飯上最重要的壹道菜，發菜與“發財”諧音，豬手則寓意“得心應手”。菜名和食材都要圖個吉利，廣東人對此非常講究。
5:安徽，雞爪豆
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
很多家庭在過年的時候都會做上這樣壹道菜，寓意著來年“多抓錢”，財源廣進的意思。主料是雞爪和黃豆。
6:廣西，芋頭扣肉
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
扣肉是廣西人在過年必做的菜肴，豬肉軟糯不膩，配上芋頭片解膩又下飯。
7:河南，扣碗
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
最著名的就是河南的“八大碗”，也是河南人餐桌上必不可少的菜。寓意著“八八大發”。
8:海南，文昌雞
8個地方“年夜飯”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜
過年有雞吃，也是海南人根深蒂固的情結。雞與“吉”同音，寓意吉祥如意。文昌雞也是海南最有名的美食之壹。