清代，芋泥成為閩南的傳統甜品，廣受歡迎。當時福建盛產芋頭，所以芋泥成了當地的特色食品。隨著時間的推移，芋泥逐漸傳播到其他地區，並在民國時期達到盛行的高峰。
芋頭糊在當時的流行與當時的社會背景和飲食習慣密切相關。從清朝到民國，人們的生活比較簡單，飲食口味也比較單壹。芋泥作為壹種香甜可口的甜品，自然受到人們的喜愛。此外，芋頭糊還富含蛋白質、鈣、鐵等營養價值。
推薦芋頭食物
芋頭糊蛋糕:芋頭糊與奶油芝士、糖、雞蛋和其他配料混合制成蛋糕。烘焙後口感綿密，香甜可口，是大眾喜愛的甜品。
芋泥糯米:芋泥糯米是壹種美味的主食，味道豐富，營養價值高。
芋頭糊烤:芋頭糊和豬肉包在烤好的皮裏。蒸熟後，味道鮮美，清香撲鼻。這是壹種受歡迎的早餐或小吃。
芋泥飲料:將芋泥、牛奶、糖等配料混合攪拌制成芋泥飲料，爽滑、香甜可口，是壹種健康飲品。
香酥芋泥:香酥皮是將芋泥與面粉、黃油等配料混合而成。烘焙後口感酥脆，餡料順滑。這是壹種受歡迎的小吃。