9月13日，上海爆火網紅餐廳?壹緒壽喜燒?相關門店被爆出食材以次充好，顧客吃剩下的壽司照樣回收，添加繼續面向顧客銷售，餐廳工作人員用顧客的公勺食用奶茶小料，此類不尊重顧客的行為壹經曝光，網友對?壹緒壽喜燒?的信任壹夜之間全面崩塌。在相關事宜曝光前，該品牌連鎖店以?229元M8、M9和牛暢吃?的套餐火遍美食界，各種美食博主蜂擁而至，可以說是誰拍誰火的勝景了，在人氣如此高的情況下，該店面還敢做出這種違反職業道德的事情，實在是令人無法理解。
事後?壹緒壽喜燒?公開致歉，稱涉事門店為其蘇州龍湖天街加盟店，總部已勒令該店面停業整頓，望周知。此次的致歉聲明網友們並不買賬，作為曾經該品牌的顧客壹員，我對這個處理方式我個人是不接受的。用比目魚偽造成鱈魚，用毫無關系的美國金標和牛去骨膝園偽造澳洲和牛，還在網絡上大肆打上?肉質天花板?的標簽，這實在是太令顧客寒心了。道歉誰不會呀，向顧客提供他人吃剩下的食物，說壹句對不起就完事了？停業整頓等風頭過了繼續以廉價的食材偽造M9撈錢？
我媽媽曾跟我說過二三十的自助千萬不要吃，食材都不知道是從哪個山溝溝撈出來的。?壹緒壽喜燒?這件事告訴我們，食材真的不是顧客用高價能保證的，如若商家動了?以次充好?的黑心，就算是成本價不足50元的普通牛肉都能以5~6倍的價格賣出去。
食客的無奈並不能感化商家的黑心，唯有監管部門不懈的努力才能打破他們在食材上動手腳的壞習慣。作為壹名吃貨，我希望這樣的事情是最後壹次發生，並希望這件事情能夠警醒那些以不法行為牟利的商家，勸他們回頭是岸。