很多人看到做韓國泡菜要那麽多調料就打退堂鼓了，所以今天我就推出這款簡易版韓國泡菜，用料縮減到最少，但是味道還是壹樣的好。
韓國泡菜的做法
工藝腌
口味酸辣味
時間30分鐘
難度初中水平
主料main
白菜1棵3人份
輔料others
梨1個?蘋果1個?蝦米小半碗
步驟step
1
準備好所用食材；先把蘋果和梨子清洗後去皮
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2
把梨子刨成絲放入盆裏；蘋果切成塊後連同蝦米壹起入攪拌機攪成泥，如果攪不動，可以加壹點水
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3
把打好的蘋果蝦米糊倒入盆裏
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4
加入30克魚露和30克白糖，70克韓式辣椒醬
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5
40克韓式辣椒粉和1小把蔥攪拌均勻
步驟step
6
把白菜壹切為四；沖洗幹凈
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7
加100克鹽，入壹個大的腌制泡菜的玻璃瓶，加滿水腌制5到12個小時
步驟step
8
把白菜從瓶裏拿出再沖洗壹下去除過多的鹽分
步驟step
9
擠幹白菜的水分
步驟step
10
把上面做好的醬料塗在白菜上，放入事先開水沖洗過的容器裏，要塞滿整個容器
步驟step
11
蓋上蓋子，現在是夏天，讓其室溫發酵12個小時，嘗壹下泡菜微酸，而且裏面有很多發酵產生的氣泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用