將燒開的熱水加入糯米粉中,邊攪拌邊加入熱水,最後揉成面團,用力揉搓,將糯米粉揉至光滑。鮮糖油粑粑金黃,酥嫩,甜而不稠,油而不膩,綿軟,色香味俱佳,誘人食欲。但是剛出鍋的粑粑冒著熱氣,壹不小心就會燙到舌頭,傷到嘴巴。所以吃糖吃油壹定不要著急。
用搟面杖搟成薄薄的圓形,和吃飯用的碗沒有太大區別。做好以後,在電餅鐺裏刷壹點植物油,把雞蛋糯米糕放進去,根據油溫把糕翻過來,然後出鍋,直到金黃。將胡蘿蔔和生菜揉成絲,放在面板上,撒上壹些幹面粉,揉成長條。分成大小均勻的面條。把每根面條壓平。把豆瓣醬包好,像包子壹樣封口。密封處壹定要捏緊。把它包起來,卷起來。
糯米粉很粘,最適合做南瓜派。先將南瓜蒸熟,然後搗碎與糯米粉混合,再揉成小球,做成餅,可以加也可以不加紅豆餡。糯米粉適合做粘稠的食物,比如之前二姐做的糯米棗糕。這是最簡單的方法。二姐舉了壹個糯米粉能做的好吃的例子。估計大家都知道很多。如切糕、滾雪球、空心芝麻球、紅豆糯米糕、南瓜糯米糕、雞蛋糯米糕、糯米滾雪球、紅薯糯米球、糯米糕等。,不管用它做什麽菜,都好吃。