青稞是壹種常見的食材，利用青稞可以制作出哪些美食呢？下面就將青稞美食做法介紹給大家。
壹、青稞紫薯奶茶主料：青稞 紫薯 純牛奶 做法：青稞需要提前浸泡壹晚上，然後上鍋煮熟備用。紫薯需要去皮，切成滾刀塊兒，裝盤上鍋大火蒸熟，然後用搟面杖將它搗成泥狀，在搗紫薯泥的過程中，加入適量的純牛奶，進行調和。另準備壹個無油鍋，鍋中放入少許茶葉和白糖，小火慢慢將其融化，變成焦褐色就可以往鍋裏加入清水和適量純牛奶，進行熬煮，待煮沸後，撈出茶葉，其余部分備用。然後將煮熟的青稞加少量煉乳攪拌均勻，將其倒入壹個玻璃杯中，註意杯壁要提前塗抹些紫薯泥，最後將煮好的奶茶倒入杯中即可。
二、青稞麥片牛奶茶主料：青稞 純牛奶 燕麥片 做法：青稞同上面的奶茶壹樣，需要提前浸泡壹個晚上，然後上鍋煮熟。準備壹個奶鍋，將純牛奶倒入鍋中燒開，然後關火，加入燕麥片和煮熟了的青稞，攪拌均勻就可以喝了。做法簡單，還易果腹，喜歡甜味兒的小夥伴兒還可以在裏面加些糖粉來增加甜度。
三、青稞白米粥主料：青稞 大米 做法：將青稞米提前浸泡壹個晚上，最少浸泡三四個小時左右，準備壹個煮粥鍋，建議用電飯鍋就行。大米用清水淘洗幹凈後倒入鍋中，青稞米也同樣倒入鍋中，然後加入比米量多三四倍的清水，蓋上蓋子，按下電飯鍋的煮粥鍵，靜靜等待青稞白米粥煮熟就好啦。如果家裏沒有電飯鍋的話，用湯鍋或者砂鍋也可以，不過這樣的話，在煮粥的時候人必須時刻都在鍋前看守，避免粥溢出鍋來，或者糊鍋現象出現，煮粥的時候還要用勺子不停地攪動，最好也不要蓋上鍋蓋兒。