如果商場不能裝抽油煙機，可以考慮以下幾種解決方案：
1.改善通風系統：商場可以通過改善通風系統來解決油煙過多的問題。例如增加風口數量、加強風機的功率、增加新風系統等，以加強空氣對流，降低油煙濃度。
2.選擇無煙炒菜：商場可以采用無煙炒菜的方式來減少油煙的產生，例如采用電磁爐、智能電飯煲等無煙廚具烹飪食品，這不僅可以減少油煙的產生，還可以提高美食的品質。
3.使用油煙凈化器：商場可以通過使用油煙凈化器來降低油煙的濃度，以凈化空氣。這種方法可以將空氣過濾和凈化，保持商場的空氣清新。
4.采取措施降低油煙量：商場可以采取其他措施來降低油煙的產生，例如合理選擇食材、控制火候、保持油鍋清潔等。這種方式可以有效地減少油煙的產生量，從而降低空氣汙染的程度。
綜上所述，商場不能安裝抽油煙機並不是無法解決油煙問題的難題，它可以通過改善通風系統、采用無煙炒菜、使用油煙凈化器、采取降低油煙量等方案來減少油煙的產生。同時，在商場內開展油煙治理宣傳，倡導綠色環保，將是壹個有效的手段。