大黃魚不僅能成為寄予美好祝願的送禮佳品，大黃魚“黃金甲”也是養人的美味佳肴。“黃花魚的寓意壹、魚的寓意有年年有余、如魚得水。“魚”與“余”諧音，所以魚象征著富貴。
寓意工作和生活和諧美滿、幸福、自在。古人將密信裝在魚腹中傳遞消息，稱為“魚傳尺素”。古代達官顯貴身上佩戴的信符稱魚符，是身份尊貴的象征。
黃魚之所以能成為享譽全球的美食佳肴，是幾千年來美食文化的傳承。早在唐代，大詩人杜甫就譜下了《黃魚》：日見巴東峽，黃魚出浪新。脂膏兼飼犬，長大不容身。筒桶相沿久，風雷肯為神。泥沙卷涎沫，回首怪龍鱗。
頗有意思的是，在民國時期，上海俗稱十兩重的金條為“大黃魚”，折合今天的重量是312.5克。古往今來，金子也壹直被視為財富的象征，大黃魚的寓意不言而喻。
大黃魚作為我國的“國魚”，是名副其實的吉祥物，也是人們口中的“長命魚”。
2020年7月27日，寧德大黃魚也入選了中歐地理標誌第二批保護名單。坐落於寧德蕉城的寧德牧漁現代農業開發有限公司，擁有天時、地利、人和，得天獨厚的“中國大黃魚”之鄉地理位置。
公司旨在以“質量為企業之生命”為初心，深耕“漁人漁業”，為崇尚食尚、追尋海珍的來自五湖四海親朋好友，輸送大自然賦予的原生態健康鮮品“黃金甲”——大黃魚。