江陰處於長江三角洲太湖平原北端，北濱長江，南近太湖，東連張家港、常熟，西鄰常州、武進，形狀宛如壹條頭東尾西的大金魚。正是這獨特的地理位置，帶給江陰著名的“長江三鮮”—— 鰣魚、刀魚、河豚。鰣魚每年五到六月由沿海上溯入江，是名貴的淡水魚之壹，被列為我國“鰣、甲(中華鱘)、鯧、黃”四大名魚之首。每年三到四月間，江陰家家戶戶的餐桌上都會出現刀魚，清蒸刀魚是我的最愛。蒸刀魚不用去鱗，放幾味調料，放幾片姜，蒸出來的刀魚肉質細膩，味道鮮美，但要小心，刀魚的魚刺也不少。可惜的是，近年來生態環境變化，長江刀魚面臨滅頂之災。河豚魚肉雖然鮮美，但河豚毒不可小覷，處理不當或者貪食太多會讓人壹命嗚呼。
提到江陰就不得不提壹下江陰的馬蹄酥。馬蹄酥，是江陰歷史上的土特產，江陰的馬蹄酥和別處不同，由重油，重糖，赤豆沙，黑芝麻加工而成，因其形如同馬蹄，故得名馬蹄酥。馬蹄酥酥香松軟，味甜油潤，入口即化，酥松軟兼備，色香味俱全，所謂是“不到長城非好漢，不吃馬蹄酥真遺憾”。馬蹄酥始創於明末清初，為紀念江陰的抗清鬥爭，故以馬蹄為形。後經歷代改革，才成了今天的菊花狀。在江陰人眼裏，菊花狀的馬蹄酥才叫馬蹄酥，其他的所謂馬蹄酥則稱為老婆餅或者是蝴蝶酥。
“長江三鮮”、 馬蹄酥都是江陰的特產之壹，江陰還有壹樣特產是黑杜酒。黑杜酒又稱江陰黑酒，相傳由“酒仙”杜康創制，故得名。
在江陰，春節這天早上必須吃紅湯團圓，寓意團團圓圓、紅紅火火。
改革開放後，隨著中外經濟文化的交流和東西南北文化的互相滲透，江陰的餐飲業推出了更多的具有各種口味，風味的新菜，新點，讓人們感到琳瑯滿目，美不勝收。