麻醬燒餅的做法如下：
主料：低筋面粉300克、溫水200克。
輔料：芝麻醬50克、醬油15克、鹽少許、小茴香粉適量、花椒粉適量、食用油15克、酵母2克。
1、主料輔料備好。
2、酵母和面粉混合在壹起，38度左右的溫水和面。
3、揉勻，蓋上濕布餳壹小時備用。
4、芝麻醬放碗中，先加15克醬油和少許鹽調勻，然後加15克食用油再調勻。
5、最後撒適量小茴香粉和花椒粉。
6、調勻備用。
7、案板上抹少許油，將餳好的面團搟成厚片，把調好的芝麻醬均勻的抹在面上。
8、接著卷成卷兒。
9、再揪成六個劑子，我做的大壹些，也可以多揪幾個，做小些。
10、然後將兩個斷面合攏，慢慢揉成球狀，光滑壹面朝上。
11、表面先沾壹下醬油。
12、再沾芝麻，然後按扁。
13、用搟面杖搟成餅狀。
14、先放餅鐺上將兩面烙微黃，約七八分鐘。
15、然後放進提前預熱好的烤箱中烤七八分鐘。左右表面鼓起來即可，烤箱上下火各180度左右。