其次價格特別簡單，和做魚加工龍蝦不壹樣。買回家的文蛤浸泡在沙子裏吐出來，然後煮、炸或烤。它耗時短，味道鮮美，因此是壹種很好的開胃菜。
蛤蜊易於烹飪，有多種烹飪方法。以下是壹些特別的家常菜美味做法:
首先，葡萄酒煮蛤蜊
聽起來很傷感。蛤蜊的鮮美淹沒在米酒的醇香中，酒香滲透到蛤蜊肉中。味道比炒菜更鮮，特別適合夏天吃。
需要準備:花蛤500克，適量姜片放在蔥段中；小蔥3根；3瓣大蒜；小米椒4個米酒3湯匙；食用油1茶匙；適量的鹽
練習:
1.將蛤蜊浸泡在鹽水中1小時使其吐沙，然後用小刷子刷它。
2、鮮嫩豐滿的貝類，最新鮮的做法是用酒做菜。白酒、梅酒、葡萄酒和米酒都可以用來烹飪。我用3勺米酒做飯，味道很甜。
3、坐熱油鍋，放1茶匙食用油，爆香小蔥、姜片和辣椒。
4.倒入蛤蜊，快速翻炒，煮2分鐘。
5.倒入米酒，蓋上蓋子煮2分鐘，不要加鹽，因為蛤蜊本身有鹹味。在此期間，蛤蜊會壹個接壹個地打開殼，葡萄酒會在蒸發過程中滲入其中。
撒上切碎的香蔥，這道菜就出鍋了。妳必須直接開始，吮吸並吃掉蛤肉，然後用舌尖勾住它。濃郁的酒香，漸漸有點醉人。
二、絲瓜蛤蜊湯
夏天及時食用，除了苦瓜有很好的清熱功效外，絲瓜還是壹種特別適合夏天食用的食物，具有清熱化痰、涼血解毒、通經活絡的功效。簡單地說，人們心煩意亂，易怒，有大量的熱和痰。這種夏天常見的情況可以通過吃絲瓜來緩解。
蛤蜊味道鮮美，高蛋白，低熱量。搭配絲瓜，是盛夏消暑養身的好湯。