“晝晷已雲極，宵漏自此長”的 夏至 節氣是北半球壹年中白晝最長的壹天，在我國民間各地這壹天有不少歷史悠久的食俗，如有些地方吃夏至面，有些地方吃荔枝、狗肉等，而在我國江南地方，傳統上到了夏至則要吃夏至餅和麥粽，那麽今天的 二十四節氣 就為妳介紹這兩種富有地方特色的節氣美食。
麥粽與夏至餅
江南食俗，壹般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣誌》記載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食麥粽，而且將麥粽作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂夏至餅，或分贈親友。
夏至餅。這種半月形的餅，外形和北方的面食韭菜盒子相像，但取材和做法不同。當地人習慣從田間地頭采來艾草的嫩葉，將其在石臼裏搗碎，與麥粉和在壹起，再在餅中間加入適量的甜豆沙餡，將餅放在燒熱的鍋裏烤熟。夏至餅其貌不揚，吃起來卻清新爽口、甜而不膩，乃老少皆宜的正宗綠色食品。現在，即便不是夏至，也有人會去做這種餅，解解饞，消消遣，體會壹下家鄉的味道。
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩 冬至 團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。在中國西北地區如陜西，此日食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。