炸鮮奶
把牛奶倒在大碗裏，糖20克，澱粉20克加進去，用器具打發，糖化了，澱粉沒有顆粒就好，然後倒進小鍋裏，用小火熬，壹定要用小火，帶要不停的攪拌，直至奶變的稀糊狀，關火，用余火不停的攪拌。
把熬好的奶，倒進壹個小方保鮮盒裏，保鮮盒裏事先放壹層保鮮膜，為了凍好的奶好拿出來，凍2個小時，凍好了之後，提著保鮮膜拿出來，把奶切成長條形備用。（切塊大點，別太薄太小）
用個大碗，放80克的面粉，3克的泡打粉，20克的植物油，30克的澱粉，加110的水攪拌，水分次倒，面糊用筷子能掛住就OK。
鍋裏倒油，要用大火炸，小火吸油，油溫到6、7成熱時把奶塊沾面糊放鍋裏炸，炸至金黃色即可，要趁熱吃，小心別讓奶燙嘴喲！
炸掛面了解壹下
超簡單，就是搞壹把龍須面，就是細壹點的幹面條。
底部放入水澱粉糊裏沾濕壹下。
炒鍋到適量油燒至8成熱，用手拿住掛面粘過澱粉水的部分朝下炸制定型。
底部定型後放手放倒炸熟，瞬間面條就會炸開像孔雀開屏
撒點花花綠綠就是壹樹繁花。