將酵母和糖與250毫升溫水混合，放置10分鐘。用面團鉤將壹半面粉倒入臺面攪拌機中，倒入酵母混合物，以中速攪拌10分鐘(或將面粉倒入碗中，然後用沾油的手揉5至10分鐘)。在壹個溫暖的地方多放10分鐘，然後加入剩下的面粉和油。
將面團打或揉5分鐘。放入壹個潤滑良好的碗，蓋上壹塊布，放在溫暖的地方，使大小加倍--這大約需要壹個半小時。
把油放在平底鍋裏用溫和的火加熱。加入洋蔥，煮3分鐘，不停攪拌。加入大蒜，1茶匙海鹽和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分鐘。加入西紅柿，煮沸，然後降低火，煮20分鐘，偶爾攪拌。面團完全醒發後，就把面團輕輕地抹在案板上，揉4分鐘，直到面團變軟但不太有彈性。
分成6塊，滾成球，放置10分鐘。把烤箱加熱到可能的最高溫度，並在烤箱中放置壹個扁平的烤盤。用攪拌好的滾針，把每壹團面團盡可能地細細地滾出來。用面粉將烤箱、油或灰塵中的烤盤取出，然後小心地將面團底轉移到烤箱上。撒上壹些番茄醬，然後是奶酪和妳想要的任何配料。
根據妳的烤箱溫度，烤5-10分鐘，直到面團變脆，奶酪融化為止。最後撒上羅勒。