材料
牛肉、西紅柿、土豆、洋蔥、
輔料:黃油、料酒、蔥、姜片、香葉、番茄醬、鹽、雞精。
工作方法
1.牛肉洗凈後用清水浸泡15分鐘去血水；
2.牛肉切成小塊；
3.牛肉塊放入冷水中，加入少許料酒去腥；
4.煮開後，再煮1~2分鐘，去除牛肉纖維中殘留的血水；
5.鍋熱後，用小火融化黃油；
6.熱油，加入洋蔥。
7.加入滾刀的土豆塊壹起翻炒；
8.翻炒土豆表面，加入蔥和姜片。
9.炒熟後加入去皮的西紅柿（如何快速去皮西紅柿請點擊此處）。
10，將番茄炒成濃稠的番茄汁後加入番茄醬；
11，翻炒均勻，加入香葉，倒入熱水，加入牛肉塊；
12.煮沸後，轉到砂鍋中燜煮2小時。取出時加入鹽和雞精。
洗胃喝牛肉湯。
如果妳吃法國菜，妳會發現牛肉湯是最常見的湯。這個湯的清腸胃效果特別好，搭配壹些蘇打餅幹絕對是非常不錯的早餐。
與中國人喜歡大嚼牛肉和啃牛骨不同，這種牛肉湯通常用牛後腿、洋蔥、胡蘿蔔、蛋清和壹些紅酒烹制而成。
先把肉剁成糊狀，倒入紅酒，加入洋蔥和黑胡椒，最後加入壹些蛋清。大火煮沸後，撇去泡沫，用小火煮。吃起來有點甜，有很濃的牛肉味，壹整天都會很有活力。
這樣的牛肉湯不僅可以清潔胃部，達到減肥的效果，還可以提高身體的免疫力。它是壹種完全蛋白質食品，其滋補作用與黃芪壹樣著名。