工藝：煮
口味：家常味
時間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.先做火鍋底料，西紅柿洗凈切塊，蔥姜去皮洗凈切塊
2.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜蒜片，下入西紅柿翻炒
3.炒至西紅柿湯汁濃郁
4.加入適量的水煮開
5.非常棒的火鍋底料就做好了，好吃不膩，倒入火鍋中，開大火，接下來就可以下入耐煮的配料，比如雞肉丸、寬粉條等，煮開便可以開餐啦。然後根據自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其實涮火鍋沒有先後順序，自家吃喜歡吃啥就入鍋涮啥，邊煮邊吃，最後再來點手搟面，真是好吃到撐
6.家人最愛吃羊肉火鍋，買了2斤羊肉沒吃完，吃掉600g。除了羊肉根據個人的喜好也可以涮豬肉、牛肉、雞腿等
7.雞肉丸，小朋友愛吃丸子，每次涮火鍋必點的配料
8.配菜生菜洗凈，爽口菜，每次吃火鍋必備的蔬菜
9.配菜金針菇，去掉根部洗凈，油菜擇洗幹凈，青菜類隨自己的喜歡的口味搭配，沒有特別要求
10.香菜擇洗幹凈，紅薯去皮洗凈切片。根據自己的喜好，也可用土豆、白蘿蔔等可切成片狀來替代
11.鍋內底料再次燒開，放入生菜、油菜等綠色蔬菜，因為綠色蔬菜容易熟，尤其是生菜過水就可以吃，但是建議軟了或湯料燒開後吃，這樣更好吃更入味，最後可以下入手搟面