北瓜是南瓜的壹種，也叫“金瓜”、“黃瓜南瓜”。
北瓜屬於是南瓜的壹種變種，形狀呈扁圓形或近似卵圓形，表面光滑，顏色呈黃色或橙黃色，肉質細膩，口感甜美。北瓜的外皮薄而堅硬，可以制作成各種器具和工藝品。北瓜是壹種營養豐富的食物，含有多種維生素和礦物質，常被用來制作糖水、蒸煮、炒菜、烤制等各種美食。
北瓜和別的瓜不太壹樣，別的瓜名能夠被大家普遍認同並接受。比如看到西瓜，大家基本都認同這種瓜叫做西瓜。
但是，中國疆域遼闊，習俗各異，有些東西在不同的地方叫法也不同。比如我們經常吃的油菜，在長江流域壹帶叫做甜菜，在北方地區統壹叫做青菜。北瓜也是這樣，它確實存在，只是不同地方叫法不壹樣。
選購北瓜的註意事項
1、確認北瓜的新鮮度：新鮮的北瓜表面沒有明顯的破損或者軟腐的痕跡，而且手摸起來比較沈重，說明水分充足。
2、觀察北瓜的外觀：北瓜的表面應該光滑，沒有明顯的裂紋，顏色均勻，皮色鮮艷，沒有爛掉的部分。
3、確認北瓜的品種：北瓜有很多品種，比如金秋、紅心、青皮、冬瓜等等，選擇適合自己口感的品種進行購買。
4、看北瓜的產地：產自溫暖氣候的北瓜壹般比產自寒冷氣候的北瓜更為甜美。
5、確認北瓜的存放方式：北瓜應該放在陰涼、通風、幹燥的地方儲存，不要和其他蔬菜或水果放在壹起，以免相互感染。