東北名小吃有凍梨、粘豆包、繭蛹、烤雞架、烤毛蛋。
1、凍梨
在寒冷的冬季，坐在熱乎的炕頭，來壹個凍梨，清涼爽口，脆甜多汁，那感覺太滋潤了。凍梨的制作非常簡單，選用的是花蓋梨或者秋梨，冬天放到屋外晚上上凍、白天解凍，放置十天左右就好了。吃之前，放到冷水中解凍後就可以了。
2、粘豆包
粘豆包，東北人稱其為豆包，是當地人最愛吃的主食之壹，源於滿洲，農村地區冬天制作粘豆包更加頻繁。粘豆包，色澤金黃，香甜粘糯，非常好吃。可以直接吃，也可以蘸白糖吃，還可以煎著吃。
3、繭蛹
繭蛹可以涼拌，可以爆炒，還可以油炸，其中油炸繭蛹、烤繭蛹是當地人最愛吃的做法。炸繭蛹，先把繭蛹放入鍋中，加入姜片、料酒焯水去腥，過涼水後瀝幹水分，放入鍋中幹煸幾分鐘，再放入食用油煸炒，加食鹽調味即可出鍋。這種做法，不會濺油。
4、烤雞架
烤雞架，選用新鮮的雞架，用夾子夾住，放入沒有明火的炭火上，小火慢烤，東北人烤雞架喜歡多放糖多放醋，壹層白糖，噴上醬油，最後再噴香醋，大酸大甜。
5、烤毛蛋
毛蛋，又叫旺雞蛋、雞仔蛋，東北、山東、江蘇、浙江、安徽等很多地方都有人吃。毛蛋就是孵化不成功的雞蛋，味道確實讓人喜歡。
以上內容參考：百度百科-凍梨