合肥有很多土菜館，土菜就是徽菜，也許合肥的土菜就是合肥美食的代表吧。在合肥稍微上點規模的飯店吃了幾次飯以後，老大得出了以下幾個結論，
壹、冷菜的價格非常便宜，菜單第壹頁上，妳能發現整整壹頁的價值為1元、2元的冷菜，比如皮蛋拌豆腐，1元，蒜泥黃瓜，1元，苔條花生，1元，哇！超便宜，簡直是工本費銷售啊！點十個壹元的冷菜，吃完，叫服務員送盤西瓜，結帳10元，就能走人了，哈哈！（好像還沒人做的那麽絕）。
二、臭臭的菜比較多，最有名的就是臭鮭魚了，端上來，好臭好臭，吃起來還行，不過估計吃不慣的人肯定不喜歡，呵呵，合肥人招待客戶都不點的，只是三五本地好友聚在壹起才來條臭鮭魚解饞。
三、服務態度非常好。老大去過那麽多地方，還是發現合肥餐廳的服務態度最最好，那些服務員眼睛裏絕對看不得食客的骨碟裏有絲毫剩物，只要壹吐骨頭，就馬上有新的骨盆換過來。弄到最後我都不敢吐骨頭了！這是真的。還有就是小毛巾換的太勤快了，只要稍微擦壹下，就換，呵呵，怎麽那麽考究啊！我觀察了好幾家飯店發現都是這樣的。奇怪，合肥人的服務意識怎麽就那麽高呢！
四、餐後水果多又多，不光量大，而且品種多多。呵呵，千萬別吃的太飽，後面還有水果呢！
再介紹壹下合肥的小龍蝦，在寧國路壹條街吃小龍蝦特別熱鬧，壹到晚上，整條馬路都是露天餐廳，小龍蝦有2種，壹種是鹵味的，壹種是椒鹽的，鹵味25元壹份，椒鹽的28元壹份，各來壹份，再來條孜然烤魚，香！來2瓶啤酒，邊吃邊聊，爽歪了！