雞架這種食物深受當地居民的喜愛，甚至有些人每天都會吃，而我認為這種雞架簡直就是變廢為寶。雞架是大家非常熟悉的壹種食物，大部分家庭都會選擇直接用雞架來煮湯，然後在其中加上各種各樣的配菜，或者是直接喝湯。煮完湯的雞架很多人都會選擇丟棄，畢竟雞架上沒有多少肉，而且肉質的口感也很差，實在不太好吃。
但就是這樣壹個食之無味，棄之可惜的食物，到了沈陽之後居然發生了翻天覆地的變化，完全就是變廢為寶。在沈陽基價深受當地居民的喜愛，有些人每天都會是雞架，無論是午餐還是晚餐，甚至走在路上都會吃。之所以如此受歡迎，當然是因為雞架的做法多種多樣，能夠滿足所有人的味蕾。有些商家會先把雞架腌制幾個小時，然後再放到熱油裏面炸至酥香，這時候雞架上的肉口感緊實，在趁機撒上壹些調料，壹道完美的食物就出鍋了。
除了油炸之外，水煮雞架在當地也是壹絕。當地的水煮雞架特色就在於裏面加了很多的調料，所以味道會非常鮮美，而且還會加入壹些特色的小鹹菜和香菜用來提味。煙熏雞架相比較油炸雞架來說，口感要更加特別，因為帶有壹些煙熏的味道，所以不會讓人感到油膩。裏面油脂的含量比較少，再加上也許把大部分的油脂都激發出來了，所以吃起來也不會擔心發胖。
壹邊能夠滿足味蕾，壹邊還能夠放心大膽的吃，所以煙熏雞架也成了很多人的選擇。很多人哪怕是點壹碗抻面，都得外加壹份雞架作為小菜。如果喝酒的話，雞架更是大部分人的首選。吃起來非常實惠，而且口感又好，難怪會受到當地居民的喜愛。