化州糖水是廣東省化州市的特色甜品，是壹道歷史悠久、口感獨特的傳統美食。它是用糯米粉、豆沙、芝麻、花生等多種食材制成的，口感軟糯，甜度適中，深受廣東人民的喜愛。下面，我們就來壹起了解壹下化州糖水的制作方法。
材料準備：
1.糯米粉、豆沙、芝麻、花生、紅棗、桂圓、龍眼、冰糖、白糖、水。
2.糯米粉和水的比例為1:0.7。
制作步驟：
1.準備好所有的食材，將豆沙、芝麻、花生、紅棗、桂圓、龍眼等食材分別放入碗中備用。
2.將糯米粉放入大碗中，加入適量水，揉成面團。
3.將面團分成小塊，每個小塊揉成長條狀，再將其切成小粒，備用。
4.將適量水和冰糖、白糖放入鍋中，煮至糖溶解。
5.將切好的糯米粉粒放入鍋中，煮至糯米粉粒全部浮起。
6.將豆沙、芝麻、花生、紅棗、桂圓、龍眼等食材放入鍋中，煮至食材變軟。
7.最後，將煮好的化州糖水盛入碗中，即可食用。
小貼士：
1.在制作化州糖水的過程中，可以根據自己的口味調整糖的用量，讓甜度更加適合自己的口味。
2.在煮化州糖水的時候，要不停地攪拌，防止糯米粉粘鍋。
3.糯米粉粒煮好後，可以用冷水沖壹下，這樣可以讓糯米粉粒更加軟糯。