主料
雞胸肉200g 核桃50g
青豆玉米粒20g
輔料
番茄沙司 生抽
白糖 白醋
澱粉 雞蛋1個
糖醋核桃雞丁#補腦美食匯#的做法步驟
1.?準備雞胸肉
2.?雞胸肉切條，用刀背敲松
3.?加鹽，料酒，白胡椒粉，少量白醋，少量澱粉，壹個打散的雞蛋
4.?攪拌均勻，靜置10分鐘
5.?番茄沙司適量，壹勺生抽，壹勺白糖，壹勺白醋，用清水調成料汁
6.?調好的料汁備用
7.?青豆玉米粒開水煮2分鐘
8.?煮好的青豆玉米粒過涼水撈出
9.?準備好的核桃仁
10.?鍋中倒油，加熱到七成，小火炸香核桃仁
11.?炸好的核桃仁撈出備用
12.?將靜置的雞肉塊裹上澱粉
13.?放入剛才炸核桃仁的油鍋裏炸至變色，可以炸兩次，第壹次炸至略微泛白
14.?撈出
15.?第二次炸，火稍微大壹些
16.?炸至金黃撈出
17.?將剛才調好的料汁倒入鍋中
18.?料汁冒泡後倒入炸好的肉塊翻炒
19.?在加入炸好的核桃仁，青豆玉米粒翻炒
20.?掛糊後出鍋，用米飯做出核桃姑娘的造型，擺盤。
小貼士
酸酸甜甜的真好吃哦，小朋友壹定很喜歡。