食材:五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜和胡椒粉。
1，將肥瘦相間的豬肉攪拌成肉末，撒上姜末，用刀細細剁成肉末；
2.將豬肉末放入幹凈的容器中，加入精鹽、五香粉和香醬油攪拌均勻，再加入壹個蛋清，用筷子朝壹個方向用力攪拌，直到肉結實；
3.鍋中倒入水，開小火，手邊準備壹碗水，用小勺防止肉丸粘手，用小勺挖壹塊肉；
4.用小勺將左掌上的肉餡攪打，反復幾次後做成圓形肉丸，反復攪打幾次後做成圓形肉丸，這樣做出來的肉丸比用手擠壓的肉丸更緊實；
5.當鍋中的水有微小的水泡時，將準備好的肉丸放入鍋中，並始終保持水處於半開放狀態。如果水滾走了，放進去的生肉丸很容易散開。如果覺得水過熱，可以往鍋裏倒壹點冷水。
6.將煮好的肉丸取出，放入清水盆中。肉丸冷卻後即可取出，煮好的肉丸可以直接煮或裝袋冷藏。
吃法:炒鍋倒油，油熱後放入姜片爆香，倒入水，加入少許鹽，大火燒開，倒入腌制好的肉丸，煮熟後撒上胡椒粉和香菜粉。
小貼士:取出新鮮的肉丸放入清水盆中，冷卻後取出。相反，沒有浸泡在水中的肉丸很容易變黃。
1.將豬肉末放入大碗中，加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉、姜末、蔥花和玉米澱粉，並將蛋清混合均勻，然後加入少許水將其攪拌，再加入壹些水使肉丸口感變嫩。
2.燒壹壺水。水開後，妳就可以做肉丸了。拿壹個勺子，用左手抓住肉末，擠出肉丸。右手拿勺子把肉丸吹進鍋裏。動作快點。把所有的肉丸都煮開。滿滿壹大鍋足夠吃幾頓飯。它被用來燒蔬菜和冬瓜。
通過以上對水煮肉丸做法的介紹，妳是不是對飲食有了很多了解呢？這樣，當妳想吃的時候，妳可以自己做。同時，不要過分要求自己做得和餐廳壹樣。相信根據個人口味吃也是不錯的選擇。