今天，我將揭示正宗雜糧煎餅的配方。如果妳從這篇文章中學到了什麽，或者這篇文章給妳帶來了創業幫助，請在文章下方說聲謝謝並轉發，讓更多的創業者在奮鬥的道路上少走彎路。
山東雜糧煎餅（刮刀酥餅）的面糊配方
1、2000克白面粉、1100克玉米和50克大豆。面粉和水的比例是1:1。
2.最重要的是要放壹點鍋巴面。請記住脆餅的關鍵是放這個。師父不會教妳的。放多少有說明，然後根據氣候增減！
下面是雜糧煎餅醬的配方。
第壹步:甜面醬:番茄醬:海鮮醬:花生醬。以4: 2: 1: 1的比例混合攪拌。
第二步:面粉:水。比例是1: 4。（實驗建議40克面粉160克水）拌勻。沒有痘痘。
第三步:準備醬油、鹽、白糖、雞精和香油。炸的酥脆，這是煎餅好吃的關鍵。過去，煎餅都是用油條炸的，但在北京，它們都很脆。有了它，煎餅可以外嫩內脆。用面粉和雞蛋加水和成面團，用搟面杖搟成最薄的壹塊，然後切成四個正方形。鍋中加油，加熱將面團炸至起泡。拿出來。
第四步:開大火，把準備好的面糊倒入鍋中，大火翻炒至醬汁粘稠，繼續小火翻炒，不要粘鍋。倒入適量的醬油（只是為了配色，我覺得顏色差不多）。炸好的面糊很稠，妳需要壹點壹點地加水，就像甜面醬的稠度壹樣。
第五步:關火，倒入第壹步調好的醬汁約30克，倒入極鮮醬油約20克，再倒入鹽、雞精和糖。開小火，攪拌均勻，品嘗壹下，並酌情加入鹽和糖。