雞蛋湯不是我的最愛，雞蛋湯是我兒子的最愛，而兒子又是我的愛寶。所以，在做雞蛋湯方面，我還是比較在行的，經常煮給孩子吃。尤其是家有孩子的家長們，感覺壹起來看看雞蛋湯怎麽做吧~十分簡單，味道也清新~~
step1：準備好雞蛋湯的主料，2個雞蛋+4棵青蒜，如下圖所示。
step2：把雞蛋打開，青蒜切碎，分別放到兩個碗碟備用。
step:3：雞蛋液攪拌，放到熱油裏翻壹下，成型後立刻盛出。註意，炒雞蛋是要少油，不然湯會比較油膩。建議使用不粘鍋。翻炒雞蛋的效果參考下圖所示。
step4：接著放切碎的蒜苗到鍋裏繼續翻炒壹下。這步只需要用炒雞蛋剩下的底油即可，時間大概是半分鐘，中火。如下圖所示。
step:5：加入2碗水，再把將炒熟的雞蛋倒入後水中壹起煮滾，關火，出鍋。用碗裝好後在碗中加入適量的食鹽，這樣壹碗清甜可口的雞蛋湯就做好了。如下圖所示
總結壹下：
雞蛋湯我認為不需要加番茄或者是紫菜、海帶之類的，因為我認為雞蛋湯還是清甜的比較好喝，不然加入那些配菜就容易破壞雞蛋湯的原味了。
如果不喜歡青蒜，可以考慮蔥花或者是芹菜、香菜。根據自己的選擇即可，但是我還是推薦青蒜，我認為是最佳的。
壹定要少點油。
出鍋後再放鹽，輕輕攪拌均勻入味。
建議使用不粘鍋炒雞蛋，不黏糊。
壹般壹個雞蛋壹碗湯壹碗半水，可以根據人口數量確定雞蛋和加水的量。