大鍋菜的魅力在於原汁原味，菜味、肉味、饅頭的結合，讓人感覺舒服。就像在鄉下遇到老朋友，讓妳覺得沒有準備。在城市裏，有經營大鍋菜的餐館，卻吃不到農村大鍋菜的味道。首先，這裏沒有鄉村氣氛。其次，加入調味料。用最常見的蔬菜和肉類，根據季節的不同，配料也大不相同。例如，在冬天，鍋內蔬菜的主要成分是蘿蔔、卷心菜和豆腐。
春秋兩季，很多人會用南瓜、卷心菜、冬瓜、土豆，裏面的肉通常是豬肉，這是壹種又肥又瘦的肉。在鄉下人的土話裏，它有肥肉。這肉很香。做大鍋菜時，他們看起來很霸道。這種配菜要提前洗好切好。它們都裝在桶和大鍋裏。只有用大鐵鍋煮的菜才好吃，才堅韌。大鐵鍋洗凈後，先倒入油，炒洋蔥、姜、蒜和胡椒。
連洋蔥、姜和大蒜油都需要大量倒入。洋蔥、姜、蒜炒後，去渣。目前，農村總是與城市相比較。農村人總覺得條件不好，城市人總覺得自己比農村人優越。城裏人說農村的生活條件很差，農村人很窮。但現在在農村人能做的大鍋蔬菜裏，只能放肉而不能放蔬菜，這仍然讓城裏人感到驚訝。仔細看。這是壹大鍋五花肉。都腌過了。顏色看起來不錯，味道當然更美。
雖然調料不多，但味道絕對不錯。不會做飯，不知道調味料，但對於大鍋蔬菜卻沒有老師，供上百人食用。他們都自願幫忙。他們不需要任何人來指揮分工。有的開始臨時搭爐子，有的切菜，有的生火，把切好的白菜、粉絲和海帶直接放進鍋裏。隨著柴火劈啪作響，卷心菜逐漸成熟軟化，大鍋蔬菜宣告成功。只有壹些鹽，沒有調味料。