開水雞蛋花的做法

水煮雞蛋花是壹種比較簡單的食物。在我的家鄉，當女婿去嶽父家時，他的嶽母總是為他煮壹碗荷包蛋。哦，是的，我們介紹了煮雞蛋花。當然，有些笨手笨腳的婆婆會把壹碗做好的荷包蛋做成雞蛋花。哈哈，廢話，步驟呈現:

01.用清水將雞蛋清洗幾遍，然後用小蘇打擦拭雞蛋表面，最後用清水沖洗幹凈。

02.將雞蛋打入碗中，加入壹勺糖，用筷子將雞蛋打至起泡。

03.鍋中加入壹些沒有任何油花的水，直接用大火煮沸。

04.迅速將開水倒入蛋液中，同時用勺子攪拌。這樣，壹碗來自甜絲絲的營養豐富的開水就可以倒入雞蛋了。

雞蛋最有營養的烹飪方法:

雞蛋的吃法有很多。在營養吸收和消化率方面，水煮蛋為100%，炒蛋為百分之九十七，嫩煎蛋為百分之九十八，老煎蛋為81.1%，水煮蛋為百分之九十二點五，生雞蛋為百分之三十% ~五十。從這個角度來看，煮雞蛋是最好的吃法，但我們要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。但是對於孩子來說，蒸雞蛋湯和蛋花湯是最適合的，因為這兩種方法可以疏松蛋白質，並且容易被孩子消化吸收。