豬後腿肉
豬骨
排骨
豬腳
凍豆腐
豆腐皮
大白菜
巨藻
芋
蓮藕
胡蘿蔔
青蔥
壹些花椒（~20）
草果1
八角形2
肉桂（~4）
1湯匙醬油（2湯匙）
2湯匙醬油（4湯匙）
3湯匙陳醋（6湯匙）
料酒1湯匙（2湯匙）
鹽1.5湯匙
紅糖4湯匙
6杯水（覆蓋80%）
姜片（約5片）
花生~ 1杯
大豆~ 1杯
將練習保存到您的手機中。
步驟1
食材準備:幹海帶需要用開水浸泡24 ~ 48小時；新鮮的硬豆腐需要冷凍24 ~ 48小時，水分擠出後才能入鍋；生豬肉需要煮0 ~ 15 min去除血沫；生花生和黃豆需要浸泡25小時；小時；
第二步
開始裝鍋:先鋪上不容易燒開的食材，再鋪上容易燒開的食材:如果擔心鍋底，先鋪上厚厚的胡蘿蔔片；然後加入切好的藕塊；鍋底加入豬骨和其他豬肉，同時加入姜片和蔥段。
第三步
將幹調料放入金屬調料盒中，調料盒放在鍋底。
第四步
可選擇的
第五步
可選擇的
第六步
浸泡好的海帶卷起來，從中間切開。
第七步
將海帶鋪在鍋的中間和肉的上方。
第八步
如果有的話，再加壹層肉。
第九步
在海帶或肉上面加入芋頭。
步驟10
加入胡蘿蔔
步驟11
加入土豆或芋頭
步驟12
放入浸泡過的威尼斯結
步驟13
加入凍豆腐
步驟14
可選擇的
步驟15
先將鹽和紅糖溶於熱水中，然後加入生抽、老抽、醋和料酒拌勻。
步驟16
將調料汁從凍豆腐的最上層倒入鍋中，最後蓋上大白菜即可。
步驟17
大火（10級）煮0 ~ ~15分鐘，然後轉小火（5級~ 1.5小時）燜煮，蓋上鍋蓋，放在爐子上冷卻過夜。
技巧
1:上述食譜的用量取決於6誇脫高壓鍋的容量；
2.食材準備:幹海帶需要在開水中浸泡24-48小時，新鮮的硬豆腐需要冷凍24-48小時，生豬肉需要煮0-~ 15分鐘以去除血沫，生花生和大豆需要浸泡25小時；；
3.如果擔心開水燙糊底部，可以考慮鋪上壹層厚厚的胡蘿蔔；
4.食材入鍋順序原則:先將不易沸騰的食材鋪在底部，再將易沸騰的食材鋪在頂部；