壹、不同於其他地方的“擼串”，淄博燒烤是為數不多保留獨立小爐純炭有煙燒烤的城市之壹。
在淄博燒烤中，每桌都會標配壹個小火爐，服務員將七八分熟的烤串送到桌上後，顧客需要自己再加工：在小火爐上，烤出來的肉串嗞啦冒油，用小餅壹包，將肉壹把擼下，再加上脆生的山東嫩蔥，灑上自己調配的辣醬等蘸料食用，風味各有不同。因此，淄博當地有“三人行，必有烤串大師”的戲言。
二、其最大的特色莫過於，小餅、小蔥和肉串三位壹體，壹口下去，口感豐富，這種有別於其他燒烤的食用方式，正是淄博燒烤的過人之處。
別看這簡單的幾步，其實處處都是淄博人自己的訣竅。首先讓食客進行沈浸式燒烤，體驗壹把燒烤，其中自有樂趣；其次能自己根據自己的口味，掌握燒烤的火候；最後還能延長顧客消費時間。
三、另外，正是淄博的這種燒烤方式，貼合了年輕消費者對傳統生活方式、對“在地文化”追求，經過社交媒體的傳播，才引發了“現象級”的消費潮流。“還是年輕的消費群體，在創造著消費新潮流，引導著生活新主張。”
三、最後，魯菜是八大菜系之首，淄博博山菜則是魯菜的發源地。
悠久厚重的飲食文化，讓淄博燒烤平添壹份底氣。比如淄博燒烤的標配小餅，實則是淄博的傳統美食IP，畢竟，周村燒餅早已成為國家級非物質文化遺產。
總結：
總之，由此不難看出，淄博燒烤熱與其自身味道鮮明，造就了沈浸式、誘人味蕾的消費體驗，頗有關系。事實上，互聯網思維和流量也在加速淄博燒烤出圈。這其中，有流量明星博主的助力，更源於淄博對於流量的精準把握。