主產在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。《西昌縣誌》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮所產者為第壹，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨後，則美不可言矣。” 近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發展，每年養鴨達百萬只，每秋收完到春節，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只，但仍供不應求，有的饋贈親朋好友，有的遠銷到成都、重慶等。
涼山白瓜籽介紹：
白瓜籽，又名光邊、雙邊白瓜子，主產於我州鹽源縣，分布於西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣，年產量有20萬公斤。白瓜籽是農民種植的壹種叫砍皮瓜的種子。砍皮瓜可以套種在玉米地裏，瓜肉可以鮮食或曬幹作飼料，瓜籽可以榨油、做糖果、糕點和配料，可作罐頭食品，亦可加工成各種各樣的五香瓜籽。
白瓜籽的特點是：光面平滑、雙邊、色白、籽粒大、皮薄、飽滿、肉厚，含有豐富的脂肪、蛋白質，營養豐富，是涼山州的傳統出口產品
西昌石榴介紹：
西昌“大籽甜”石榴特點： 該果品果實大，圓球形或亞球形，單果重 600—750克，最大果重1050克， 果皮橙黃、底色泛紅暈 ，陽面有紅色彩霞，果面光滑，外形美觀。籽粒百粒重 52—55克，水紅色，馬牙狀，核小而軟，可以咽下，故名軟籽石榴。果汁極多，內有白色針芒。風味濃烈，甜香爽口。 成熟期為 9 月下旬，中秋節前後 10 天。
西昌“紅皮甜” 石榴：單果重 350 － 600 克，最大 1000 克，子軟汁多味濃，香甜爽口。 果皮鮮紅、籽粒全紅。 含單糖 10.80% ，全糖 11.7% ，維生素 C24.7% 。 8 月上、中旬成熟，中秋節前後大量上市 。 籽粒有寶石花、耐貯運、維 c 含量高。 果實營養豐富，是壹種耐貯運的優質保健果品，除鮮食外，還可加工、制汁、釀酒。