扁口魚是壹種可供食用的海產，很多人喜歡將其制成美食。那麽，扁口魚怎樣做好吃呢？首先，要選用新鮮的扁口魚。新鮮的扁口魚肉質細嫩，口感更佳。如果購買冰凍的扁口魚，可以先將其放置在常溫下解凍後再加工。
其次，扁口魚可以用水煮、煎、炸等多種方式制作。其中，水煮扁口魚是壹種健康低脂肪的食品。我們可以將扁口魚切成薄片，加入大蔥、姜、蒜等調料，再用開水沖泡幾分鐘即可。炸扁口魚則需要用到油炸技巧，先將扁口魚裹上壹層薄薄的面粉或澱粉，將油溫控制在160攝氏度左右，待扁口魚變成金黃色就可以撈出食用了。
最後，我們可以根據自己的口味做出不同的佐料和配菜。比如，可以配上醋、醬油、韭菜、蒜泥等，或者加上紅燒茄子、口蘑炒豆芽等菜品，搭配得當可以提升扁口魚的口感和營養。
總之，扁口魚是壹種美味又營養的海鮮，不同的加工方式和配菜搭配可以帶來不同的口感和味道。選用新鮮的扁口魚、掌握好烹飪技巧、合理搭配佐料和配菜，相信妳壹定能夠制作出美味可口的扁口魚料理。