番茄海帶蝦仁湯
食材：
番茄，蝦仁，海帶結，蔥姜蒜，鹽雞精，生抽，芝麻油。
做法：
第壹步、番茄切小塊，蔥姜蒜切碎，熱鍋入油，放入蔥姜蒜炒香。
第二步、加入番茄丁炒軟，加壹碗清水煮沸，加入海帶結，蝦仁，加半勺鹽雞精，加壹勺生抽，加壹勺芝麻油即可。
家常炒蝦
食材：
基圍蝦，青椒，小米辣，蔥姜蒜，麻椒，鹽雞精，料酒，生抽，老抽，蠔油。
做法：
第壹步、青紅椒切段，蔥姜蒜切碎備用，基圍蝦去頭去蝦線，控幹水分備用。
第二步、熱鍋入油，放入蔥姜蒜炒香，加入青紅椒，麻椒，炒香，加入基圍蝦炒至變色。
第三步、加半勺鹽雞精，加壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，翻炒均勻即可。
紅燒雞爪
食材：
雞爪，生姜，花椒，八角，冰糖，料酒，生抽，老抽，蠔油，白芝麻。
做法：
第壹步、把雞爪斬斷，涼水入鍋，放入姜片，料酒，八角，花椒，煮出血沫，撈出備用。
第二步、熱鍋入油，放入冰糖炒出糖色，加入雞爪，加壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺蠔油。
第三步、加壹碗熱水沒過雞爪，大火煮沸，轉小火煮四十分鐘，大火收汁，撒上白芝麻即可。
香菜炒牛肉
食材：
牛肉，大蒜，生姜，小米辣，香菜，雞蛋清，鹽，澱粉，料酒，食用油，生抽，老抽，蠔油。
做法：
第壹步、牛肉切條，大蒜切片，小米辣切段，生姜切絲，香菜切段備用。
第二步、牛肉加壹個蛋清，加半勺鹽，加壹勺澱粉，壹勺料酒，壹勺油，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，抓勻腌制半小時。
第三步、熱鍋涼油，放入牛肉大火炒至變色，撈出備用，放入姜蒜小米辣炒香，加入牛肉，關火加入香菜炒勻即可。