壹、四川火鍋在全國大江南北的火鍋中，四川火鍋最討喜，最有學問。自清朝以來，四川好吃又能吃的人使火鍋成為壹個傳奇。
翻滾的濃湯裏充滿了不同風味的食材，迷離的熱氣讓人倍感溫暖。妳不必小心翼翼地穿著裙子坐下來假裝微笑。推杯換盞，擺龍門陣，是最過癮的川味盛宴。
推薦店鋪:蜀九香、皇城老媽、鴨腸火鍋、牛雜火鍋、菌菇火鍋。
二、夫妻肺片夫妻肺片其實就是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉，不需要肺。講究選材，精細制造和講究調味。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。深受群眾喜歡，因其與其他肺片不同，用料更講究，質量日益提高，故被稱為“夫妻肺片”。
三、肥腸粉四川肥腸粉有“打音吃肥腸粉”的典故。它的含義，即使是最老練的人，也仍在盡情享受“嘿嘿”的交響樂。
晶瑩剔透的紅薯粉，紅油彌漫，香氣四溢，芽菜點綴其間，豆芽軟香四溢。把粉絲吸進嘴裏，又糯又軟，有愛的味道。
推薦店鋪:青石橋“老字號”肥腸粉、雙流白家肥腸粉等。
第四，媽媽兔頭兔頭這東西骨頭大肉少。有什麽好吃的？然而，壹旦有人吃了他母親的兔頭，他肯定會理解為什麽四川人總是那麽用力地咀嚼，甚至戴上手套並用雙手使用它們，無論他吃得多難看。辣的，辣的和五香的。媽媽做的兔頭味道不怎麽樣，但都很好吃。
推薦店鋪:雙流老媽兔頭大分店。
擔擔面，四川擔擔面，是四川省著名的地方傳統面食小吃。據說它起源於搬運工挑著貨物在碼頭賣面條，因此得名。用面粉把面條搟開，煮熟，用勺子舀上炸好的肉末。煮好的面條很細，鹵汁脆香，鹹而微辣，香氣撲鼻，非常入味。擔擔面是川菜中的代表食品，是人們品嘗川菜的必備菜肴。