流程：1檸檬清洗，撕下表層檸檬皮，取下檸檬肉，並把檸檬皮切成碎絲；2將冰糖、檸檬皮絲、適量清水倒進鍋中走紅煮10min上下；3再添加檸檬肉，再次煮，直至料汁稍微粘稠；4排骨放入涼水鍋中燒開，放入姜蒜，加2勺檸檬美食汁，除去鮮血，除腥，撈出，過冷水洗整潔；5另出鍋，滾油，倒進排骨，幹炸壹會兒，至外表金黃色，撈起來；6將炸好的排骨放入檸檬料汁中，熬煮收幹水份，最終擺盤，上灑芝麻就可以。
檸檬蒸排骨原材料：排骨、檸檬壹個、米酒1勺、檸檬美食汁2勺、姜蒜適量、芝麻油（或香油）1勺、生抽、水澱粉適量、大蔥適量流程：1排骨放入姜蒜綽水，去除血沫，撈起來過涼清洗；2姜蒜清洗切成片，檸檬切成片去籽預留，大蔥剁碎；3排骨中添加米酒1勺、檸檬美食汁2勺、芝麻油1勺、水澱粉生抽適量，攪拌均勻，腌漬20min前後；4放入鍋中，煮熟，起鍋擺盤，上灑蔥段就可以；
檸檬酥排骨原材料：小排、檸檬大半個、烤肉蘸料/耗油/生抽醬油/檸檬美食汁各1勺、老抽王2勺、鹽糖適量流程：1小排用清水泡浸半小時後，洗掉鮮血，再放入鍋中添加姜蒜綽水，撈起來後清洗預留；2檸檬皮剁碎，放入排骨中，再添加全部調味品攪拌均勻；3腌好的排骨蒙住保鮮袋，用木簽紮好多個小圓孔，腌漬，放入冷藏室30min上下；5把排骨放入微波爐裏高火20min；6每過5min拿出來滾動壹下，確保排骨遇熱勻稱；7微波加熱好的排骨，上灑適量的熟芝麻翻拌，擺盤就可以