食材：冬瓜400克、排骨200克、幹貝丁100克，生姜、香油、食鹽、味精等少許
做法：
1、將排骨斬剁成塊，清洗幹凈後放入開水中焯壹下，去掉裏面的血水，繼續清洗幹凈後撈出，瀝幹水分。
2、將冬瓜去掉表面的皮和裏面的瓜瓤，然後切成厚片清洗幹凈備用。
3、準備壹個砂鍋，裏面放入清水、排骨、幹貝丁、生姜，先用大火燒開，然後轉為小火慢煮，大約四十分鐘左右，等到排骨差不多快熟的時候，放入切好的冬瓜片。
4、等到冬瓜煮到透明的時候，說明冬瓜熟了，這個時候，加入少許的食鹽、味精以及香油即可出鍋。
冬瓜是壹種常見的蔬菜，這種蔬菜壹般常常用來燉湯，因為冬瓜湯味道鮮美，營養豐富，中醫的角度上看來還有很好的養生效果，那麽，冬瓜湯怎麽做好吃呢?下面，蘋果綠天然養生專家為您介紹冬瓜海米湯、冬瓜筒子骨湯，壹起來了解下吧。
冬瓜海米湯：材料有海米，幹貝，食鹽，冬瓜等，制作步驟很簡單，提前壹段時間將幹貝與海米浸泡發漲，在把需要使用的冬瓜清洗幹凈，註意選擇白醭比較厚的冬瓜，因為這樣的更成熟壹些，口感更好壹些，然後去瓤，切成均勻厚度的塊狀備用，起鍋，將鍋內放入足夠的水，加入冬瓜、海米、幹貝小火燉煮，等到冬瓜變得透明之後加入調味品食鹽與胡椒粉就可以了，冬瓜海米湯的做法很簡單，隨時可以制作，輕松就能夠品嘗到美味，冬瓜海米湯功效是調節免疫功能，防癌抗癌。
冬瓜筒子骨湯：食材有生姜，筒子骨，食鹽，冬瓜等，鍋內加入適量的水，把洗幹凈的筒子骨放在裏面灼燙壹會，然後撈出洗幹凈備用，再把冬瓜去皮洗凈後切成大塊、生姜切片、電壓力鍋中水加足量，然後在把筒子骨與姜片放進去，要註意選擇好肉類排骨煲湯哦，冬瓜是最後放的步驟，要記住等排氣完成了之後再放冬瓜，煮壹小會加少許食鹽攪拌均勻就行。冬瓜筒子骨湯的功效是清熱化痰。