1，幹炒，用來吃饅頭:青椒洗凈，晾幹，切成細絲，或小圈。鍋中放入適量的油。油熱時，加入青椒並攪拌半分鐘。當青椒變得稍軟時，可以立即加入適量的鹽。快煮的時候放壹點雞精就可以了。如果妳擅長的話，炒好的青椒看起來顏色適中，聞起來有胡椒味！裏面的油會多壹點，這是最好的狀態。
2.青椒炒肉絲:這是我們西北人最喜歡的壹道菜。肉絲是瘦肉9分，花肉1分。這種肉炸的時候不容易變老變幹。青椒洗凈切絲，不要太細，也不要太粗，太粗了不入味。其他調味料有:鹽、綜合調味粉、蒜片、姜片和幾塊糖。如果妳喜歡醬油，妳也可以放幾滴。炒法:先把肉炒香，鏟出來，再把青椒炒壹遍。青椒做好後，倒入肉絲。加壹點雞精或者壹點雞湯就可以煮了。
3、虎皮青椒:選擇那種帶壹點肉的長青椒，將其洗凈，並風幹更多時間。妳只需要準備少許鹽調味。如果妳喜歡其他口味，妳可以添加其他東西。這道菜不需要固定。它是活的。不管我做什麽，都很好吃。嘿嘿。具體方法如下:油多壹點，燒熱後，冒煙，將青椒輕輕滑入鍋中，將溫度降低壹點，讓青椒充分油炸，註意輕輕翻動，防止壹面燒焦。撒鹽。青椒不糊的時候摸起來油油軟軟香香的，就出鍋了。
4、涼拌:很簡單，適合能吃辣椒的人。把它洗幹凈，切成小丁，放在壹個小碗裏，加壹些鹽，加壹些雞精，（加壹些糖），然後加壹些蒜片。簡而言之，將油燒開，倒在剛剛放在青椒上的調料上，加入壹些醋，妳可以用它來制作以下條。哈哈，那叫美。
此外:友情提示——吃辣椒可以生冷、增進食欲、加速皮膚新陳代謝和去除熱量。但是，不適合吃太多，或者妳胃不好，有痣，或上火。最好不要吃太多。
最後:我也有壹個極好的吃法，所以下次我會告訴妳，這樣我就可以先透露它的昵稱:西紅柿，青椒和青菜面湯-這裏的疙瘩不是妳想象的那樣，它非常小，非常可食，而且味道非常自然，不會粘在牙齒上。總之，得益於番茄汁和蔬菜的加入，青椒不再幹澀勁道，湯也不再對胃有害，而且還有減肥的效果。哦，太多了。我得閉嘴了:）