銀杏
英國菜
拉丁學名
獨行菜。
另壹個名字
壹道獨特的菜，胡椒草
分界線
植物界
學術或職業研究的分支
十字花科
形態特征的分布範圍:藥材基本來源的收集
簡介
英國菜，壹種非常受歡迎的野菜，生長在中國東北。當地居民喜歡用它來腌制泡菜，這是當地人最喜歡的食物。英國菜不僅生長在中國的東北，還分布在內蒙古和喜馬拉雅地區。在山區、山谷、路邊等地也能見到。
英國菜是壹種風味獨特的野菜。味道微辣，能和其他食材起到很好的調味作用，所以人們給它起了兩個名字——“胡根菜”和“辣椒菜”。英國菜不僅在中國受歡迎，在韓國、日本、俄羅斯等地也很受歡迎，這自然與其獨特的風味和先天價值密切相關。
家庭單人烹飪
形態特征
基生葉倒卵狀橢圓形，羽狀全裂或淺裂1-2次，少數裂片呈鋸齒狀或全緣；莖生葉線形，羽狀分裂，長2-3厘米，頂端尖銳；莖上部的葉子呈線形，全緣。總狀花序頂生或腋生，花序軸無毛，果期明顯拉長，花小而多，排列疏松；萼片橢圓形，長1-1.5毫米，膜質邊緣白色，外面常有白色短柔毛；花瓣白色或淡紅色，長方形勺形，長1.5-2毫米；雄蕊6、4長2短，長雄蕊長約2mm，短雄蕊約1.5mm；龍；雌蕊1，子房近寬橢圓形，長1.5-2mm，寬約1mm。花柱邊界不明顯，柱頭頭狀。長角果卵圓形或橢圓形，長4-6毫米，頂端微凹，基部圓形，邊緣有翅，花柱長約凹口的壹半。每室1粒種子，卵圓形，長約2.5mm，扁平，紅褐色，光滑無邊界。花期6-7月，果期8-9月。
分布範圍
分布於黑龍江、吉林、新疆、山東、西藏。
藥材來源
它是十字花科植物蒺藜的全草和種子。
挑選
當英國卷心菜長到15 cm -向右20 cm時，就可以收割了。把長勢良好的嫩莖葉挑出來，留下未成熟的繼續生長。收獲後再施肥，可以提高英菜產量[2]。