廣東最著名的特色美食有：白切雞、脆皮燒鴨、潮汕鹵味、蜜汁叉燒、老火靚湯等。
1、白切雞
白切雞起源於清代的壹家民間酒店，因為在烹雞時不加調味，白煮而成，吃的時候隨吃隨斬，所以又名白斬雞，是廣東特色美食之壹。白切雞的色澤金黃，材料壹般為廣東省清遠市陽山縣特有的三黃雞。
2、脆皮燒鴨
烤鴨選北京，醬鴨選南京，要說燒鴨，那必是得選廣東的了。廣東的脆皮燒鴨色澤金黃，最重要的是肥而不膩。至今已有幾百年的歷史。脆皮燒鴨的烹飪技術是以烤菜為主，隨著人員的遷徙，南北方飲食口味的融合，脆皮燒鴨已經成為許多中國人民的心頭好。
3、潮汕鹵味
潮汕鹵味色香味俱全，屬於“壹方霸主”的潮汕菜。素有“味甲天下”之說。鹵味在我國八大菜系的使用方法並不普遍，但這個烹飪方法卻具有悠久的歷史，在北魏農食典籍《齊民要術》和宋代食典中都有相關的記載。
4、蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東的傳統名產之壹，最早的名字叫“插燒”，就是用棍子插在豬的裏脊肉烤制，但是因為不能滿足食客的需求便將裏脊肉串起來叉著燒，久而久之便演變為“叉燒”。
5、老火靚湯
這湯可有講究了，必須是老火靚湯，也被稱為“廣府湯”，湯有很多種。可以用各種湯料和烹飪方法，老火靚湯之所以歷史悠久，是因為廣州氣候濕熱，湯的種類也隨著季節而變化，久而久之，也成為廣州飲食文化的標誌之壹。